邓建军
教授，博士生导师，西北大学化工学院生物工程系
Email: dengjianjun@nwu.edu.cn
Tel: 029-88305118
地址：陕西省西安市太白北路229号;710069
研究兴趣
天然产物与慢病防控
食品营养与健康
生物医药工程
脂质代谢与癌症
教育经历
09/2007-06/2010 博士，食品生物技术，食品科学与营养工程学院，中国农业大学
09/2004-06/2007 硕士，采后生物技术，农学院，甘肃农业大学
09/2000-06/2004 学士，园艺，园艺系，甘肃农业大学
工作经历
09/2019-05/2021 访问学者，病理系，贝斯以色列女执事医疗中心，哈佛医学院
05/2019-今 教授，生物工程系，化工学院，西北大学
05/2014-04/2019 副教授，食品科学系，化工学院，西北大学
03/2014-03/2017 博士后研究员，香江学者，李嘉诚医学院，香港大学
07/2010-05/2014 讲师, 化工学院, 食品科学系，西北大学
学术兼职
eFood（副主编）
Nutrients (SCI, IF 5.719, 客座主编)
Frontiers in Pharmacology (SCI, IF 5.810, 编委)
International Journal of Functional Nutrition (编委)
陕西省预防医学会营养与食品安全委员会，委员
美国生物化学与分子生物学学会/美国化学学会/港学者协会/中国营养学会，会员
获得荣誉
06/2021 西北大学“优秀硕士论文”指导教师
04/2019 陕西省优秀青年科技新星“百名优星”，陕西省科学技术厅
06/2016 西北大学“优秀青年学术骨干支持计划”
03/2014 香江学者奖，香港学者协会，香港
02/2013 陕西省青年科技新星，陕西省科学技术厅
主要获奖
12/2018 陕西省科学技术奖/一等奖：陕西省人民政府
12/2017 陕西高等学校科学技术奖/一等奖：陕西省教育厅
05/2017 陕西省科技工作者创新创业大赛/铜奖：陕西省科技厅
10/2016 中国石油和化工联合会奖-技术发明奖/一等奖：中国石油和化学工业联合会
05/2016 第十八届科协年会全国科技工作者创新创业大赛/银奖, 陕西省科学技术协会
代表性科研项目
1. 国家自然科学基金面上项目“人参皂苷Rk3靶向PD-L1调节肠道菌群对肝癌的抑制及作用机制研究”（No. 21978236），2020.01-2023，主持
2. 国家自然科学基金面上项目“人参皂苷Rg5分子尺度调控胰岛素敏感性改善II型糖尿病糖代谢机制”（No. 21776288），2018.01-2021.12，主持
3. 国家自然科学基金面上项目“高载钙胶原蛋白的化学修饰、胶囊化制备及其吸收机制”（No. 21476184），2015.01-2018.12, 90万，主持
4. 国家自然科学基金青年基金“新型胶原蛋白-Ca复合物的形成及吸收机理研究”（No. 21106112），2012.01-2014.12，主持
5. 陕西省重点产业创新链（群）“人参皂苷Rg5对II型糖尿病的缓解作用及靶向分子机制研究”（No. 2019ZDLSF03-01-02），2019.01-2021.12，主持
代表性学术论文
1. Deng J., Yang H., Haak V., Yang J., Kipper F., Barksdale C., Hwangd S., Gartung A., Bielenberg D., Subbian S., Ho K., Ye X., Fan D., Sun Y., Hammockd B., Panigrahy D*. Eicosanoid regulation of debris-stimulated metastasis. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A, 2021, 118(41) e2107771118. (IF 11.205, SCI一区)
2. Yang H., Tuo X., Wang L., Tundis R., Portillo P. M., Simal-Gandara J., Yu Y., Zou L., Xiao J., Deng J*. Bioactive procyanidins from dietary sources: the relationship between bioactivity and polymerization degree. Trends Food Sci. & Technol., 2021, 111, 114-127 (IF 12.563, SCI一区).
3. Fishbein A.1, Wang W.1, Yang H.1, Yang J.1, Hallisey VH.1, Deng J1, Verheul SML., Hwang SH., Gartung A., Wang Y., Bielenberg DR., Huang S., Kieran MK., Hammock BD., Panigrahy D*. Resolution of eicosanoid/cytokine storm prevents carcinogen and inflammation-initiated hepatocellular cancer progression. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A, 2020, 117 (35), 21576-21587. (IF 11.205, SCI一区)
4. Liu B., Fu R., Duan Z., Zhu C.*, Deng J.*, Fan D.* Ionic liquid-based non-releasing antibacterial, anti-inflammatory, high-transparency hydrogel coupled with electrical stimulation for infected diabetic wound healing. Compos. Part B: Eng., 2022, 263, 109804 (IF 9.25, SCI一区).
5. Chen H.W., Yang H.X., Deng J.*，Fan D.* Ginsenoside Rk3 ameliorates obesity-induced colitis by regulation of intestinal flora and TLR4/NF-κB signaling pathway in C57BL/6 mice. J. Agri. Food Chem., 2021, 69(10):3082-3093. (IF 5.279, SCI一区) 封面论文
6. Wei Y., Yang H., Zhu C., Deng J.*, Fan D.* Hypoglycemic effect of ginsenoside Rg5 mediated partly by modulating gut microbiota dysbiosis in diabetic db/db mice. J. Agri. Food Chem., 2020, 68, 5107-5117. (IF 5.279, SCI一区) 封面论文
7. Zhu Y., Zhu C., Yang H., Deng J.*, Fan D.* Protective effect of ginsenoside Rg5 against kidney injury via inhibition of NLRP3 inflammasome activation and the MAPK signaling pathway in high-fat diet/streptozotocin-induced diabetic mice. Pharmacol. Res., 2020, 155,104746. (IF 7.658, SCI一区)
8. Zhu Y., Yang H., Deng J.*, Fan D.* Ginsenoside Rg5 improves insulin resistance and mitochondrial biogenesis of liver via regulation of Sirt1/PGC-1α signaling pathway in db/db mice. J. Agri. Food Chem., 2021, 69 (30), 8428-8439. (IF 5.279, SCI一区)
9. Deng J., Liu Q., Zhang Q., Zhang C., Liu D., Fan D., Yang H.* Comparative study on composition, physicochemical and antioxidant characteristics of different varieties of kiwifruit seed oil in China. Food Chem., 2018, 264, 411-418. (IF 5.399, SCI一区)
10. Deng J., Kong K., Gao W., Tang H., Chaudhary V., Cheng Y., Zhou J., Chan C., Wong D., Yuen M., Jin D.* Interplay between SIRT1 and hepatitis B virus X protein in the activation of viral transcription. BBA-Gene Regul. Mech., 2017, 1860(4), 491-501. (IF 5.179, SCI一区)
专著章节
1. Deng J., et al. Dietary Triterpenoids, Handbook of Dietary Phytochemicals, Chepter 15, Springer, Singapore, 2020, 1-53. ISBN: -981-13-1745-3
2. Deng J., et al. Technological aspects and stability of polyphenols. In Polyphenols: Properties, Recovery, and Applications. Elsevier, 2018, p295-324. ISBN: 978-0-12-813572-3.
