主要研究领域

 立足绿色生物制造与大健康前沿，主要从事天然产物的绿色生物制造与高值化开发，聚焦高值天然功能成分的挖掘、生物合成关键技术创建、生物学效应评价、药毒理机制解析及其在食品及医药等领域的应用基础研究。

教育经历

1.博士，化学专业，中国科学技术大学 化学， 2015.09 -2020.04；

2.硕士，生物化工专业，海南大学，2011.09-2014.07；

3.学士，生物工程专业，海南大学，2007.09 -2011.07。

学术机构任职

1.Interdisciplinary Medicine，青年编委，2026.01-2027.12；

2.Food& Medicine Homology,青年编委，2024.06-2026.06；

3.Advanced Functional Foods，青年编委，2025.12-2027.06；

4.Food Wellness，青年编委，2025.06-2027.05；

5.生物工程学报，青年编委，2025.10-2028.10；                                                                            

6.生物技术进展，青年编委，2025.08-2027.07；                                                                    

7. 精细化工，青年编委，2025.05-2027.04；

8. 中国化工学会，会员， 2025.02-至今

主要获奖

1.2024年，陕西省高等教育教学成果特等奖；

2.2024年，中国石油和化工教育教学成果一等奖；

3.2024年，陕西省科技工作者创新创业大赛二等奖。

代表性论文（限5篇）

1. Zhang Sen*, Zhao Yuhang, Chang Zewen, Chen Huan, Hou Hongwei. Insights into molecular mechanism of nicotine addiction based on network pharmacology and molecular docking strategy[J]. J Comput Biophys Che, 2024, 23(1): 35-45,（SCI III区）                                                                                         2. Zhang Sen*, Shen Shihong, Ma Pei, Fan Daidi. Biochemical targets and molecular mechanism of ginsenoside compound K in treating osteoporosis based on network pharmacology[J]. Int J Mol Sci, 2022, 23(22): 13921（SCI II区 ）

3. Zhang Sen, Chen Huan, Zhang Jingni, Li Jun, Hou Hongwei*, Hu Qingyuan*. The multiplex interactions and molecular mechanism on genotoxicity induced by formaldehyde and acrolein mixtures on human bronchial epithelial BEAS-2B cells [J]. Environ Int, 2020, 143: 105943. （SCI I区 ）

4.Zhang Sen, Zhang Jingni, Chen Huan, Wang An, Liu Yong, Hou Hongwei*, Hu Qingyuan. Combined cytotoxicity of co-exposure to aldehyde mixtures on human bronchial epithelial BEAS-2B cells [J]. Environ Pollut, 2019, 250: 650-61. (SCI, II区）

5.Zhang Sen, Zhang Jingni, Cheng Wanyan, Chen Huan, Wang An, Liu Yong, Hou Hongwei*, Hu Qingyuan*. Combined cell death of co-exposure to aldehyde mixtures on human bronchial epithelial BEAS-2B cells: molecular insights into the joint action [J]. Chemosphere, 2020, 244: 125482（SCI II区）

专著或专著章节 

1.《混合物毒性:生态和人体毒理学方法》，科学出版社，2021年；

2. 《毒理学试验原理》，科学出版社，2019年.

主持国家级科研项目（限5篇）

1.人参皂苷苦味呈味机制及其抑苦掩味新策略研究，国家自然科学基金面上项目（22678469），2027.01-2030.12;

2.发酵法生产功能性营养化学品关键技术（课题1“营养化学品高效细胞工厂构建共性关键技术”子课题负责人），国家重点研发计划（2022YFC2106100），2023.02-2026.01；

3.基于NR1D2/SREBF1信号通路探讨人参皂苷Rh4改善非酒精性脂肪肝的作用及机制研究，陕西省自然科学基础研究计划（2024JCYBQN0154），2024.01-2025.12；

4.人参皂苷Rh4分子尺度调控脂质代谢改善非酒精性脂肪肝的新机制，中国博士后科学基金面上项目 （2024M762631）， 2024.12-2026.05；

5.负载人参皂苷Rh4的纳米硒制备及其改善非酒精性脂肪肝的作用研究，陕西省博士后科研项目（2023BSHEDZZ232），2023.10-2025.09 。